凍肉絞肉機的結構及其作用

                                    發布時間:2020-12-17 14:25??作者:李珂??點擊次數:

                                      凍肉絞肉機的主要結構有送料系統、傳動系統、絞切系統組成。送料系統由料斗、絞槽、送料螺旋組成。傳動系統由架體、電機和減速機組成。螺旋軸上配有止退軸承,用來承受送料螺旋和擠壓螺旋在送料、擠壓和絞切時所產生的強大反作用力。絞切系統由孔板和絞刀組成。絞刀和送料螺旋是同步進行旋轉的??装迳嫌幸恍┫嗤睆降男】?,孔板和十字絞刀相貼,并且裝拆方便。送料螺旋、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機主要的工作部件,只有三者密切配合才可以保證凍肉絞肉機的正常工作。今天,一起了解凍肉絞肉機的結構及其作用吧!
                                      1、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切系統,送料螺旋的外徑和軸線同軸,應避免和機器外殼有接觸。單從輸送能力上來說,送料螺旋的旋轉速度是越快越好;但是如果轉速太大會導致孔板處的壓力大,增加肉和機械的摩擦并造成肉升溫,影響產品質量。
                                      2、絞刀也叫十字絞刀可以將物料切碎,一般有四個刃口,刃口的方向和送料螺旋的旋轉方向一樣。材料是不銹鋼或是碳素工具鋼,絞刀的刃口底部和孔板相貼。
                                      3、孔板和絞刀相貼,可以形成剪切力,對原料機械切割。當肉料尺寸和孔板孔徑相同時即可通過孔板孔徑出料,孔板的孔徑越小,肉料的出料粒度就越小,但是出料的時間也會增加。

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